顶着万亿光环的预制菜正是承托着众多商家们的希望。预制菜可以助力商家们降本增效，用便捷、多品类的菜式菜品打开新的盈利点。预制菜，在规范化生产的中央厨房、预制菜生产厂家经过尺度化的处置与烹饪，完成菜品的预制，让繁琐的食材处置工序在尺度化的车间完成。在餐厅、餐馆里将预制菜拿出来处置、出餐，大大缩短了做菜的流程，也让菜品更尺度化、规范化，口味更统一，成本也更可控。
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