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从《芈月传》中能看出哪些楚国酒文化?

酒文化研究网  发布时间:2021-11-30 16:41:17  点击:

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如今《芈月传》正式开启霸屏模式,开播以来着实吸引了一大批“芈迷”。此剧也算是年度良心剧,描写在楚

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如今《芈月传》正式开启霸屏模式,开播以来着实吸引了一大批“芈迷”。此剧也算是年度良心剧,描写在楚国情景时,礼仪细致、周到,但是这酒礼,便出现不少:“樽酒相迎、祭祀敬酒”等等,甚至楚威王还借酒浇愁,可见楚国之时酒文化便已对当时的人影响颇深。
从《芈月传》中能看出哪些楚国酒文化? 第1张
楚威王隐忍伤疾时在饮酒、楚怀王与臣子共谈国事在饮酒、宫廷礼仪祭祀在敬酒、与列国国际宴请在酌酒、歌舞升平后还需侍酒……如果楚人并非“嗜酒成性”,那他们对酒精饮品喜爱的也绝对堪称“情有独钟”。
酒,不仅是楚国男人的专属饮品,楚宫中女性也都是爱酒之人。就连阴狠毒辣的“恶婆婆”楚威后也颇爱酒三分。
《芈月传》中,楚威后与众公主共赏夜明珠后,还特地命人呈上新酿制的冰镇糯米酒和金银花茶与公主们共饮。可见,楚威后已将“冰镇糯米酒”和“金银花茶”当做同等的日常饮用饮料。足见冰镇糯米酒的“征服力”。
楚国皇家御饮“糯米酒”流传千年至今
楚文化发源于中原华夏先民文明。楚人以中原商周文明,特别是姬周文明为基础,逐渐形成。《芈月传》剧中芈月的故乡即是如今的湖北省一带,这一地区也是早期楚文化的核心地区。在楚地,“椒柏酒”、“屠苏酒”,都是楚人常饮之酒。
而据考证,糯米酒才是楚国宫廷中广受好评的酒精饮品。
糯米酒兴于楚地源于楚人地灵人杰。据考证,楚地,今湖北一带,盛产大米、水系发达,气候宜人,为酿酒提供了极佳的原材料。制酒方法不断优化,已可酿出清澈的酒水。
楚国饮酒便有混合搭配的方法
史料记载,“香茅酒”是楚人最富传统的酒,通常用于进献朝贡、祭祀神灵等重要场合。殊不知,香茅酒可是古代的“预调鸡尾酒”哦。
香茅酒由不同的酒调和而成:将度数相对较高且酒色纯净的“事酒”与度数较低酒色浑浊的“醴齐”(即米酒)按一定比率混合均匀。调和后再用楚地盛产的一种名叫“苞茅”的植物进行过滤,酒水流过苞茅杆,毛刺滤去酒糟,滤后酒色更加清澄,酒味留下苞茅的清香。所得之酒色正味香,堪称佳酿。
屈原撰写的《楚辞·招魂》中也提到过楚人调酒的方法:“瑶浆蜜勺,实羽觞些”——晶莹如玉的美酒与甜美的蜂蜜混合,斟满酒杯供人赏味。楚人还真是“城会玩”呢!
楚国便有了冰箱,只是为了冰饮
《楚辞·招魂》还记载了楚国饮酒的另一个方法——冻饮。原文写到“挫糟冻饮,酎清凉些”,意思是将酒糟滤清,再将酒酿冰冻,以此方法饮酒醇香爽口,通体清凉。冻饮并非冻成冰块,而是指冰镇。关于“冻饮”这一饮法,史学者对此普遍存疑问。对于没有电力的古代,冰镇酒的确是种高档次的享受。
而为求冰爽的饮酒感觉,楚国人甚至发明了“冰箱”。在1978年湖北随州的曾侯乙墓的考古活动中,“楚国冰箱”首次亮相。
经鉴定,出土的两套形制、纹饰相同的大型冰酒器具为“铜鉴缶”,别称“冰鉴”。“楚国冰箱”由方鉴和方尊缶(酒壶)两部分组成,方尊缶置于方鉴之中,四周可注入冰块,把食物放置其中,自然就有了冰酒“冻饮”。
从《芈月传》中不难看出,楚国人浪漫,生活多萎靡,喜浪漫。这虽然也是楚国之所以败兵于秦国的原因之一,但如此国风却也是滋生文化的暖床,除了酒文化之外,屈子的《离骚》、《天问》等优秀作品也多表现为浪漫主义,对中国文化影响颇深。
 

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